BLOG DE JAIME ALBELDA

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EL BLOG DE JAIME ALBELDA "BIENVENIDO A LOS COMENTARIOS DEL UROGALLO"

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domingo, 22 de mayo de 2011

VIEJOS FOGONES







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Asociación Gastronómica

Barrios Históricos

Nájera

1- BAR NAXARA

2- RESTAURANTE EL MONO

3- CERVECERIA KIEN

4- RESTAURANTE LOS PARRALES

5- TABERNA DE MANU

6- ASADOR EL TRINQUETE

7- BODEGON LA JUDERIA

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NÁJERA

PORTADA DE EXCELENCIAS NAJERENSES

TEXTOS JAIME ALBELDA… CRONISTA DE LA CIUDAD

EL SABOR MEDIEVAL DE NAJERA, TIENE SU EXPONENTE SUPREMO EN EL RECORRIDO DE SUS BARRIOS HISTORICOS. El RIO, CINE, SUS CANTONES Y PLAZAS CONTRA LOS FARALLONES DE AMENAS MONTAÑAS CORONADAS AYER POR MITICOS CASTILLOS FEUDALES.

FUE UNA CIUDAD AMURALLADA DESDE EL S. XI. CALLES ANGOSTAS COBIJAN MAS DE UNA CENTENA DE EDIFICIOS ELEVADOS CON PIEDRA SILLAR.

SUS MAGNIFICOS TEMPLOS, MONUMENTOS NACIONALES DECLARADOS LE CONCEDEN UN ABOLENGO ESPECIAL CON RECIA COSTUMBRE DE AUTORIDAD. SU CONDICION DE HITO FAMOSO EN EL CAMINO DE SANTIAGO ENCUMBRA A NAJERA EN EL MAS ALTO PEDESTAL DE LA HISTORIA QUE JUNTO AL ARTE Y BELLEZA DE SU EMPLAZAMIENTO, OFERTA TAMBIEN SUS DELICIAS GASTRONOMICAS A TRAVES DE LA ASOCIACION DE ESTABLECIMIENTOS EN SUS BARRIOS HISTORICOS.

BAR NAXARA

EL BAR NAXARA, ACOJE EL NOMBRE PRIMIGENIO DE LA CIUDAD. ES VOCABLO ARABE, DE PRONUNCIACIÓN BREVE Y RAPIDA, PLENA EN SUTILEZA Y ENCANTO Y QUE VIENE A SIGNIFICAR LUGAR ENTRE PEÑAS.

LA UBICACIÓN DE ESTE VETERANO Y PRESTIGIOSO ESTABLECIMIENTO HOSTELERO SE ASOMA AL CAMINO DE SANTIAGO A SU PASO POR NAJERA, DANDO LA MANO AL LEGENDARIO PUENTE MEDIEVAL (S. XII) DE SAN JUAN DE ORTEGA EL MAS FAMOSO ARQUITECTO DE LA RUTA COMPOSTELANA.

DISPONE EL NAXARA DE TERRAZA DE VERANO CON VISTAS IDÍLICAS HACIA EL RIO Y A LAS LONTANANZAS MAGESTUOSAS DE LAS SIERRAS RIOJANAS RINCON BAUTISMAL DE ESTA COMARCA.

LA OFERTA GASTRONOMICA DEL BAR NAXARA ESTA VINCULADA A UN AMPLIO HORARIO Y DE CONSTANTES SERVICIOS A DESAYUNOS, ALMUERZOS Y COMIDAS E INCLUSO DE ENCARGO PARA GRUPOS, MERIENDAS Y CENAS.

ES SU COCINA, AVALADA POR SU AMPLIA EXPERIENCIA DE CARLOS ESPINOSA GASCO UN PROFESIONAL DE SORPRENDENTE EFICACIA Y DILIGENCIA, EN SERVIR PUNTUALMENTE EL MANTEL CON LA GARANTIA DE SINGULARES PRODUCTOS GASTRONOMICOS TIPICOS Y FORANEOS, CON ESPECIALIDAD SUPREMA EN LOMOS DE BACALAO EN ACEITE ( LLAMADOS POPULARMENTE NAXARA), ENSALADAS Y CARNES O PESCADOS A LA PLANCHA.

DISPONE DE UNA CARTA DE VINOS AMPLIA Y PROCEDENTE DE LA ELITE DE LAS MEJORES BODEGAS RIOJANAS.

BAR RESTAURANTE EL MONO

SI BUSCA EN CONJUNTO DISTINCION Y ACIERTO SEGUROS, NO DUDE EN ACUDIR AL ESTABLECIMIENTO MAS VETERANO DE LA CIUDAD (RESTAURANTE EL MONO FUNDADO EN 1932) UN PALACETE RECOLETO Y CONFORTABLE, EN CUYO COMEDOR SE RESPONDE A LOS GUSTOS MAS REFINADOS Y CAPRICHOSOS EN UN CONCIERTO DE BUENA PITANZA,ENTRANTES TIPICOS, CAPARRON ROJO Y GUISOS DE ENJUNDIA BIEN MEDIDOS POR UNA COCINA PACIENTE EN SU PUNTO Y SAZON AL DEGUSTARLOS, SUS ASADOS Y MARISCOS, ENSALADAS RIOJANAS, EMBUTIDOS Y POSTRES CASEROS SON AQUÍ UN LUJO EFRAGIO COMPLEMENTADO POR UNA ESMERADA CARTA DE BEBIDAS. LE ASESORA CON TODA CORDIALIDAD SARA Y FERNANDO. ACOMPAÑA EL RECINTO UN MARCO REVESTIDO POR LA NOBLEZA DEL ROBLE Y LA DECORACION CON SABOR DEL AYER.

RESTAURANTE LOS PARRALES

El POPULAR CECILIO DEJA COMO FUNDADOR DE ESTE ESTABLECIMIENTO, UNA ALTA NOTA DE CORDIALIDAD Y EL BUEN TRATO QUE AQUÍ SE RECIBE. ES COMO UNA NOTA ANCESTRAL DE LA TIERRA NAJERILLENSE DESDE EL VOCABLO DE LOS PARRALES MEDIATICO EMBLEMA DE LA TIERRA DEL BUEN VINO. EN ESTE ESTABLECIMIENTO SERA ATENDIDO ESPLENDIDAMENTE SENTADO EN SU CONFORTABLE COMEDOR O AL PIE DE SU BARRA BIEN SURTIDA, COMPLETA EL SITIO UNA TERRAZA DE VERANO ACONDICIONADA A LA SAZON DEL SERVICIO HOSTELERO.

LA ELOCUENCIA DEL NOMBRE DE ESTE RESTAURANTE SE ARTICULA TAMBIEN CON VIEJAS LEYENDAS MEDIEVALES CON MENSAJE MARIANO EN EL PINTORESCO PUEBLO DE BAÑOS DE RIO TOBIA CUYOS AFAMADOS EMBUTIDOS Y PRODUCTOS DEL CERDO SON UN LUJO DE LA HOSTELERÍA NAJERINA Y ESPECIALIDAD EN ESTA CASA, DISTINGUIDA TAMBIEN POR UNA COPIOSA MUESTRA DE APETITOSAS TAPAS Y UNA EFICAZ COCINA A FAVOR DE LOS VISITANTES.

CERVECERIA KIEN

MODERNIDAD, AMPLITUD Y LUMINOSA DECORACION SON PRESTACIONES LATENTES QUE HALLARA EN LOS ESPACIOS DE LA CERVECERIA KIEN. LOCALIZADA SIN DESVIARSE DEL ITINERARIO DE LA CALLE MAYOR DE NAJERA, ANTIGUAMENTE LLAMADA EL MURALLON QUE DEFENDIA A LA CIUDAD DE LAS ACOMETIDAS DEL CAUDALOSO NAJERILLA.

DISPONE LA CERVECERÍA KIEN SALIDA DIRECTA A LA RIBERA DONDE ESPERA EL CONFOR Y LA CERCANA PRESENCIA Y SALUDO DE QUIENES FRECUENTAN EL PASEO POR ESTE BOULEVAR NAJERINO TAN APROPIADO PARA SOSEGADO DESCANSO Y LA COMUNICACIÓN, SUS PRESTACIONES HOSTELERAS LAS PRESIDE LA OFERTA DE LA BUENA CERVEZA BEBIDA MITICA Y AGRADABLE EN RIVALIDAD DEL VINO Y LAS CULTURAS EUROPEAS.

LA JUVENTUD COMPRENDE BIEN EL SITIO Y LO FRECUENCIA EN SU TEMPLANZA Y ALEGRIA.

ALLI SE DETECTA EN SU PLENITUD EL SINGULAR CASERIO FLUVIAR DE LA CIUDAD, SIMBOLIZANDO UNA ESTAMPA DE PUERTO FLAMENCO DE SUS GALERIAS Y BALCONADAS. OSTENTA LA DIRECCION MANUEL HIDALGO Y SU ESPOSA OLGA.

TABERNA DE MANU

INNOVADOR SITIO CON ESTAMPAS AL PRESENTAR SUS VIANDAS EN ESMERADA VAJILLA QUE LE DA UN TOQUE DE GLAMOUR ORIENTAL A LOS CAPRICHOS DEL PALADAR.

MANU ESTARA AL PIE DEL CAÑON EFECTIVO Y CAPAZ EN EL DESPLIEGUE DEL SOSEGADO AMBIENTE QUE ALLI SE RESPIRA. EN EL CORAZON MISMO DE LA MAS POPULAR CALLE NAJERENSE ESTA LA TABERNA EN MEZCOLANZA CON LOS EFLUVIOS RIOJANOS DE SEÑORIO Y COSTUMBRE DE AUTORIDAD QUE SON GALA EN ESTA TIERRA.

LA ESMERADA DEGUSTACION GARANTIZA LA VISITA LUGAR CON SATISFACIONES CULINARIAS Y EL LARGO SABOR DEL BUEN VINO RIOJANO SERVIDO EN SINGULAR ODRES.

ASADOR EL TRINQUETE

EN EL UMBRAL DEL ASADOR EL TRINQUETE REZA UNA PLACA DE QUE ALLI EXISTIO UN JUEGO DE PELOTA VENERADO POR NUESTROS MAYORES.

LA MAGIA DE UNA BUENA PLANCHA Y EL PICOTEO EN LA BARRA SON VITOLA DE LA CASA.

SU MANTEL EN EL ESPACIO DEL COMEDOR OFERTA EXCELENTES CARNES, PESCADOS Y MARISCOS… “PELOTA Y BUENOS ALIMENTOS CUENTA UN DICHO DEL NORTE QUE AQUÍ COBRA GUISOS DE REALIDAD LATENTE”.

LUGAR DE PASO JUNTO A LA PASARELA PEATONAL SOBRE EL NAJERILLA.

SERVICIO EN EL EXTERIOR. SIN DEMORAS EN LA ESPERA DE ATENDER A LA PARROQUIA. POR SUPUESTO BUENOS VINOS, CERVEZAS Y REFRESCOS Y TAMBIEN DISTINGUIDO EL SERVICIO . LA GESTION Y RESPONSABILIDAD DEL NEGOCIO LA DIRIGE SERGIO DEL REY.

BODEGON LA JUDERIA

REFRENDAN TEODORO OCHOA Y SU HACENDADA ESPOSA LOLI EL ECO SINGULAR DE LA ANCHA CULTURA NAJERINA EN SU FACETA DE LA HISTORIA VINCULADA A LA GASTRONOMIA.

PUES MOROS, CRISTIANOS Y JUDIOS CONVIVIERON EN LA CIUDAD Y DEJARON SU HERENCIA EN LOS FOGONES.

EL MESON LA JUDERIA SIGUIENDO ESTA CORRIENTE ES UN LUGAR IMPRESCINDIBLE DE VISITAR POR LOS PEREGRINOS, SITUADO AL PIE DEL CAMINO Y SOMBREADO POR ANGOSTAS CALLES Y LAS TORRES DE LOS TEMPLOS. MENUS ESPECIALES PARA EL BUEN APETITO DEL CAMINANTE. SOBRIA Y ACERTADA DECORACIÓN Y MOBILIARIO. EN LOS ENCARGOS DE MERIENDAS A CUADRILLAS BIEN ATENDIDOS. CECINA DEL BIERZO O CECINA DE NAVARRA DEFINEN SU VERSATIL MUESTRA DE OFERTAS. SALPICON DE MARISCO, TORTILLAS Y POSTRES CASEROS, SOLOMILLOS O CHULETILLAS DE CORDERO A LA BRASA CON UNA JARRA DE BUEN VINO CERCANA.


EL OLIMPO

Aunque no esta inscrito en la Asociacion, el restaurante EL OLIMPO, bajo la gestion de ASUN Y PEDRO, ofeta delicias gastronomicas de alta calidad en su hubicacion de la mitica Plaza de la cruz, con especialidades en cocina riojana y una amplia carta en carnes pescados , embutidos y postres caseros. Buenos precios y mejores servicios, adornan la vitola de esta casa de comidas najerina.


EL BUEN YANTAR


Nombre de rotundo interes, para ser visitado. El local abraza al camino de Santiago, con decoracion de Meson Madeaval, Barra y restaurante al fondo, dirigido por Tina y su esposo Sergio, quienes se prodigas en atenciones y cuidan de una barbacoa, cara al publico, donde los asados de carne, adquieren la justa fama de esta casa de comidas.Por cierto muy visitada cotidianamente.

PRUEBA PRACTICA........


En una celebracion familiar, probamos las excelencias de esta cas de comidas. fue muy positiva en todas las areas . Reservado el comedor, para unas doce personas comenzo la pitanza, con unbloque de aperitivos variados Gazpacho con jamon y melon. Lonchas de jamon iberico , tortilla de bacalao, gambas a la plancha y una ensalada de verano .vitola AMISTAD realmente exquisita en su apaño y productos apropiados como Ventresca de calidad y anchoas. EL TOMATE EN RODAJAS fue elogiadopor su tersura y calidad de temporada, que en la rioja es de gala ,este producto de la huerta ..... Un sorbete de manzana , elimino sabores, para pasar el plato elite opcional.en cuanto a carnes o pescados, Solomillos , incluso perdices gusadas fueron ofertadas. Abundancia y buena guarnicion, apropiada al módulo y su presentacion. Tartas diversa cubrieron el postre , al fin cafes y licores o chupitos. Los vinos con etiqueta de reserva , procedian de la BODEGA RUCONIA, hubicada en Najera." TUBAL" REZABA LA ETIQUETA, JALONADA POR PREMIOS INTERNACIONALES A SU EXCELENCIA. Satisfaccion completa en general de los comensales incluida en el precio (40 Euros por el subsodicho y esquisito menu). Competencia y oficio en servicio puntual y afectuoso, que cuenta tambien.......


MESON "LA AMISTAD"

Veterana casa de comidas, hoy en relevo de direccion. La herencia de sus antiguos propietarios ha dejado en EL MESON LA AMISTAD, una vitola de confianza y prestigio. Almuerzos del mas tipico sello riojano, confortables instalaciones de comedor y barra, asi como una optima ubicacion en la entraña de los los barrios historicos, consuman la realidad de un futuro exito de este Meson,COCINERO PROFESIONAL CON ANCHA ESPERIENCIA, se suma a sus excelencias de tapeo y cocina variada . Buenos precios en menus turisticos. Especiales para grupos de peregrinos y muy tentadoreas ofertas para grupos locaes, cuadrillas y quintadas. Muy singular trato a parejas de novios o matrimonios, tambien se encuentra en este sitio.


CALENDARIO FESTERO Y POPULAR DE LA CIUDAD DE NAJERA

17 DE ENERO PREGON DE SAN ANTON

CLEBRACIONES GATRONOMICAS DE PRODUCTOS DEL CERDO

SEMANA SANTA. FERIA NACIONAL DEL MUEBLE

FIESTAS DE SAN JUAN Y SAN PEDRO

FESTIVALES DE NAJERA EN JULIO

FIESTAS PATRONALES SEPTIEMBRE

FERIA DE MAQUINARIA PRIMEROS DE OCTUBRE

EN TODOS ESTOS EVENTOS LA ASOCIACION GASTRONOMICA BARRIOS HISTORICOS DE NAJERA CELEBRARA CERTAMENES DE PINCHOS Y OFERTAS ESPECIALES DE COMIDAS Y MERIENDAS DE GRUPOS.

EDITADO POR COPY--NAJERA c/Sanfernado nº 38. NAJERA (La Rioja)Tnº 941365019

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