MOLINOS

Cuanto podrían contarnos
Aquellos viejos molinos
Que en el caudal de las aguas
Hacían harina el trigo
Era un cauce generoso
Formando siete remansos
En la entrada del recinto
Para preparar los "saltos"
que giraban las turbinas
de los ejes de molienda
Que en su final, una piedra
Era verdugo de espigas
Muy pronto eran polvo blanco
Como el hombre es de ceniza
cuando se acaba su vida
Al pie de una tolva parda
un saco muy bien dispuesto
se llenaba con harina -
Que el molinero cargaba
Rumbo a la panadería
Para mitigar el hambre
De mi ciudad muy querida

Siete molinos había
Y era dueño el najerilla.